Features 自然と共生する養蜂家が
愛情を込めて育てた
ここでしか味わえない
生ハチミツ

岡山県北部、蒜山高原で日本ミツバチの保護と養蜂を行い、
標高500mの清らかな自然環境で単なる蜂蜜生産にとどまらず、
自然とミツバチの共生を大切にしています。

自然との共生ミツバチ保護へのこだわり

近年、ミツバチの数が減少している中で、私たちはその保護を最優先に考え、
採蜜は年に一度、ミツバチが冬を越すために必要な蜜を残すよう、
重箱のように連なった巣箱の最上段のみを選び、
ミツバチたちをなるべく傷つけないように慎重に作業を進めます。

巣箱の蓋を外す際には音を鳴らしてミツバチを外に追い出し、
その後も優しく風を送って逃がします。
ギターの弦を使って箱を切り取る際には、
少しのミツバチが引っかかってしまうこともありますが、
その一匹一匹に対しても深い愛情を持って接しています。
この丁寧さが、私たちの蜂蜜の品質を支えています。

約20年、ニホンミツバチに愛される巣箱の材料を研究した結果、辿り着いたのが、森で長く使われた建築パレット。
程よく森の香りがするこの素材は、ミツバチ達の活動が最も活性化します。
遠藤さんは、この建築パレットを自宅で丁寧に加工し、設置しています。
巣箱はミツバチたちのお気に入りの場所となっています。

私たちは、無添加で非加熱の純粋生ハチミツをお届けするため、採蜜後の作業はすべて衛生的な室内で行い、手作業で一つ一つ丁寧に処理。
ハチミツ本来の風味と栄養を損なわず、皆様に安心してお召し上がりいただけるよう細心の注意を払っています。

蒜山オーガニックファームの希少な純粋生はちみつを、この機会にぜひご体験ください。
大自然の豊かな環境で育まれ、職人の手で一つ一つ丁寧に収穫、熟成された逸品です。その深い味わいと香りは他では味わえない特別なもの。

数量限定のため、今しか手に入らない貴重なはちみつを、ぜひご家庭にお迎えいただき、特別なひとときをお楽しみください。